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Poivrons farcis au riz et petits légumes

recette poivrons farcis

réalisé avec Riz long grain incollable 10 min Lustucru

Nombre de personnes 4 p Séparateur Temps de cuisson Séparateur Niveau Intermédiaire
  • 100 g de riz long grain Lustucru
  • 1 courgette
  • 1 échalote
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 aubergine
  • 1 tomate mondée
  • 100 g de mozzarella
  • 4 poivrons multicolores
  • Huile d’olive
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  • 1/

    Faire cuire le riz long grain Lustucru. Laver, couper en deux et évider les poivrons, puis les cuire 5 à 10  minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.

  • 2/

    Laver et éplucher tous les légumes et les couper en cubes. 

  • 3/

    Faire revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’aubergine et le poivron, faire sauter quelques minutes puis ajouter la courgette et la tomate.

  • 4/

    Mélanger les légumes au riz, ajouter la mozzarella en cubes. Saler, Poivrer. Farcir les demi-poivrons. Arroser d’huile d’olive, recouvrir de papier aluminium et enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 min. 

étape suivante
étapes de réalisation

Faire cuire le riz long grain Lustucru. Laver, couper en deux et évider les poivrons, puis les cuire 5 à 10  minutes dans de l’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.

Laver et éplucher tous les légumes et les couper en cubes. 

Faire revenir l’échalote émincée dans un peu d’huile d’olive. Ajouter l’aubergine et le poivron, faire sauter quelques minutes puis ajouter la courgette et la tomate.

Mélanger les légumes au riz, ajouter la mozzarella en cubes. Saler, Poivrer. Farcir les demi-poivrons. Arroser d’huile d’olive, recouvrir de papier aluminium et enfourner au four préchauffé à 180° pendant 25 min. 

une recette réalisée avec Riz long grain incollable 10 min Lustucru

riz long grain

une recette réalisée avec Riz long grain incollable 10 min Lustucru

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