Et comment on fait ?
Etape 1
Préparez 8 brochettes : découpez les tomates cerises en deux et les oignons frais en petits tronçons. Faites glisser des mini-quenelles, des demi-tomates et des tronçons d'oignon sur chaque brochette de bois.
Etape 2
Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu vif puis faites dorer les brochettes une minute sur chaque face.
Etape 3
Dressez le pesto dans un petit bol pour accompagner les brochettes de mini-quenelles. Et voilà, il ne reste plus qu'à faire trempette !
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