Et comment on fait ?
Etape 1
Préchauffez votre four à 210 degrés (th. 7). Coupez les tranches de lard fumé en petits lardons.
Etape 2
Coupez la gousse d'ail en deux sans enlever la peau et frottez le fond d'un plat avec le beurre et la crème liquide.
Etape 3
Salez, poivrez, saupoudrez légèrement de muscade et disposez les quenelles dans la crème. Ajoutez le bouquet garni et les lardons. Saupoudrez les quenelles de fromage râpé.
Etape 4
Mettez au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Lorsque les quenelles sont légèrement gonflées et dorées, sortez le plat du four et régalez-vous !
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