Et comment on fait ?
Étape 1
Découper la courgette en cubes de la taille des Gnocchi.
Étape 2
Découper l'aubergine en cubes de la même façon que les courgettes.
Étape 3
Faire de même avec les oignons.
Étape 4
Pré-cuire 2 min à la poêle les Gnocchi avec une cuillère à soupe d’huile.
Étape 5
Sur des pics à brochettes, intercaler, un cube d'aubergine, un cube de courgette, une tomate cerise et un cube d'oignon avec un Gnocchi entre chaque.
Étape 6
Badigeonner les brochettes d'huile d'olive et assaisonner avec quelques feuilles de thym, sel et poivre.
Étape 7
Cuire sur la plancha ou barbecue jusqu’à ce que les Gnocchi soient bien dorés.
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