. Mini quenelles poêlées sauce pesto

Mini quenelles poêlées sauce pesto

4 P

Facile

Rapide

Et comment on fait ?

Etape 1

Préparez 8 brochettes : découpez les tomates cerises en deux et les oignons frais en petits tronçons. Faites glisser des mini-quenelles, des demi-tomates et des tronçons d'oignon sur chaque brochette de bois.

Etape 2

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile d'olive à feu vif puis faites dorer les brochettes une minute sur chaque face.

Etape 3

Dressez le pesto dans un petit bol pour accompagner les brochettes de mini-quenelles. Et voilà, il ne reste plus qu'à faire trempette !

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Astuce !

Faites varier les sauces

Le pesto c'est délicieux, d'ailleurs n'hésitez pas à le faire maison. Mais ces petites brochettes de mini-quenelles s'accorderont également très bien avec une sauce fromage blanc et ciboulette. Ou bien un ketchup de mangue. Ou encore une sauce avocat yaourt. Ou bien une sauce barbecue ? Aïe aïe aïe, les possibilités sont infinies !