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Pour des champignons toujours blancs

Pour des champignons toujours blancs

Quand on cuisine des champignons de Paris, il arrive de les voir noircir. Pour éviter cette fâcheuse colorisation, il vous suffit des les rincer, une fois nettoyés et découpés, dans de l'eau vinaigrée. Vous pouvez également opter pour le jus de citron en arrosant généreusement vos champignons. Ils resteront bien blancs et leur saveur n'en sera que meilleure !

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